Гейзерная кофеварка Bialetti Brikka на 2/4 ч.

Описание

Биалетти Брикка – не простая модель. В отличие от других мока-кофеварок, которые отличаются от классической Moka Express только цветами, формами и материалами, у Brikka есть серьезный козырь:

Кофеварка оснащена специальным запатентованным крема-клапаном, который призван повышать давление воды при заваривании кофе. Вот он на фото:

Кофе, полученный на Брикке, гораздо ближе к настоящему эспрессо. Хотя давление и не достигает канонических для эспрессо 6-8 атмосфер, но эффект нового клапана поражает:

• Кофе получается заметно более крепким и полнотелым по вкусу, после турки или френч-пресса может быть даже непривычно крепко.
• При прочих равных снижается горчинка
• На кофе образуется красивая пенка-крема, почти как на настоящем эспрессо в баре

Результат варки кофе в Moka Express и Brikka можно сравнивать по фото ниже:

Даже пропорция кофе/вода у этой модели приближены к каноническим для эспрессо. В случае Brikka Elite 6188 на 2 порции, к примеру, мы имеем ровно 60 мл воды на 15 гр молотого кофе.

Есть ещё несколько отличий от обычных гейзерных кофеварок:

• Меняется сам процесс варки. За этой кофеваркой не надо следить, она варит кофе не постепенно. Сначала накапливает давление, а потом с характерным щелчком открывает клапан и за 1-2 секунды выливает всю порцию в верхнюю чашу.
• Риска уровня воды перенесена в верхнюю чашу.

В нашем магазине гейзерных кофеварок продаются новые версии Брикка, их ещё называют Брикка Элит: на 2 чашки (арт. 6188) и на 4 чашки (арт. 6184). Биалетти не делает эти кофейники бóльшего объема.

Характерное отличие от первого поколения в шрифте, которым написано Brikka на ободке. Раньше это был курсив в стиле комиксных шрифтов, теперь – более строгая надпись. Принципиальных конструктивных отличий между первым и вторым поколением нет.

Чтобы сдерживать повышенное давление, эта модель обладает более толстыми стенками в сравнении с классическими кофейниками из алюминия. Да, Брикка, как и Мока Экспресс делается из алюминия, поэтому её можно использовать на всех типа плит кроме индукционных.

Сделано на заводе Bialetti в г. Думбравести, Румыния (EC).

P. S. В качестве запчастей для Брикки Биалетти выпускает только фильтр-воронки, верхний напорный клапан не продается и не производится как отдельная запчасть. Причина проста – клапан состоит из двух частей, при этом нижнюю часть невозможно снять с носика кофеварки. Но его можно разобрать для чистки, придерживая верхнюю гайку, и откручивая нижнюю: